पशु वैज्ञानिकों ने 20 गुना अधिक दूध देने वाली गाय की नस्त की विकसित

नई दिल्ली। इलिनोइस विश्वविद्यालय के कृषि, उपभोक्ता और पर्यावरण विज्ञान कॉलेज द्वारा 3 नवंबर, 2023 को चमकता हुआ गाय का डीएनए विकसित किया है। इलिनोइस विश्वविद्यालय अर्बाना-शैंपेन के शोधकर्ताओं ने एक उच्च उपज देने वाली जलवायु-लचीली गाय की नस्ल विकसित की है, जो तंजानिया के निर्वाह किसानों के लिए दूध उत्पादन में काफी वृद्धि कर सकती है, जो संभावित रूप से स्थानीय कृषि और खाद्य सुरक्षा को बदल सकती है। इलिनोइस विश्वविद्यालय अर्बाना-शैंपेन के पशु वैज्ञानिकों की एक टीम तंजानिया में निर्वाह किसानों के लिए एक संभावित गेम चेंजर देने के लिए तैयार है, ऐसी गायें जो देशी नस्लों से 20 गुना अधिक दूध देती हैं।

एनिमल फ्रंटियर्स में प्रकाशित यह प्रयास, उष्णकटिबंधीय देशों में आम तौर पर पाए जाने वाली एक देशी मवेशी नस्ल, गियर्स की गर्मी, सूखे और रोग-प्रतिरोध के साथ होल्स्टीन और जर्सी की दूध-उत्पादक क्षमता से मेल खाता है। क्रॉस की पांच पीढ़ियों के परिणामस्वरूप मवेशी विशिष्ट तंजानिया प्रबंधन के तहत प्रति दिन 10 लीटर दूध का उत्पादन करने में सक्षम होते हैं, जो देशी मवेशियों की आधा लीटर औसत उपज को पीछे छोड़ देता है।

अमेरिका में इन बछड़ों में से पहला प्रजनन करने के बाद प्रोजेक्ट लीडर मैट व्हीलर, इलिनोइस में कृषि, उपभोक्ता और पर्यावरण विज्ञान कॉलेज (एसीईएस) में पशु विज्ञान विभाग में प्रोफेसर, भ्रूण को तंजानिया लाने के लिए तैयार हैं। व्हीलर ने कहा, अधिक उपज देने वाले जिरोलैंडोस – होल्स्टीन-गायर क्रॉस ब्राजील में आम हैं, लेकिन वहां की स्थानिक बीमारियों के कारण, उन मवेशियों को अधिकांश अन्य देशों में निर्यात नहीं किया जा सकता है। हम अमेरिका में एक उच्च स्वास्थ्य स्थिति वाला झुंड विकसित करना चाहते थे ताकि हम उनके आनुवंशिकी को दुनिया में कहीं भी निर्यात कर सकें।

इलिनोइस विश्वविद्यालय ने समशीतोष्ण जलवायु में होल्स्टीन या जर्सी की दूध-उत्पादन क्षमता के साथ-साथ उष्णकटिबंधीय नस्लों की गर्मी, सूखा और रोग-प्रतिरोधक क्षमता वाले मवेशियों को विकसित किया है। स्थानीय झुंड बनाने और खाद्य सुरक्षा बढ़ाने के लिए सर्दियों के अंत में क्रॉस से भ्रूण तंजानिया ले जाया जाता है। व्हीलर की टीम ने इस मार्च में दो तंजानिया स्थानों में स्वदेशी मवेशियों में 100 अर्ध-रक्त होल्स्टीन-गायर या जर्सी-गायर भ्रूण प्रत्यारोपित करने की योजना बनाई है। परिणामी बछड़ों को पांच-आठवें होलस्टीन या जर्सी और तीन-आठवें ग्यार आनुवंशिकी के साथ “शुद्ध सिंथेटिक” मवेशी बनाने के लिए लगातार पीढ़ियों के माध्यम से गर्भाधान किया जाएगा। जिरोलैंडोस के विपरीत, जर्सी-गायर शुद्ध सिंथेटिक्स का अभी तक कोई आधिकारिक नाम नहीं है।

शुद्ध सिंथेटिक्स समय और प्रयास के लायक हैं, एक बार जब पाँच-आठवें/तीन-आठवें आनुवंशिकी स्थापित हो जाती है, तो उन्हें लॉक कर दिया जाता है। दूसरे शब्दों में, क्रमिक संभोग से बछड़े समान आनुवंशिक अनुपात बनाए रखेंगे। व्हीलर ने कहा, पूरा विचार दूध उत्पादन के साथ रोग और कीट प्रतिरोध को एक साथ जोड़कर रखना है ताकि जब आप प्रजनन करें, तो वे लक्षण अलग न हों। विकासशील देशों में यह चुनौती बनने जा रही है, जब तक आप शुद्ध सिंथेटिक पीढ़ी तक नहीं पहुंच जाते, तब तक सड़क पर बैल से प्रजनन कराने का प्रलोभन हमेशा बना रहेगा, जिससे प्रभाव खत्म हो जाएगा।

संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के सह-लेखक मोसेस ओले-नेसेले सहित व्हीलर की टीम इस प्रयास को सही करने की परवाह करती है। हालाँकि भ्रूण को विकसित करने में वर्षों का कठिन परिश्रम लगा, फिर भी वे यहीं नहीं रुक रहे हैं। टीम ने पिछली गर्मियों में गोजातीय-सहायता प्रजनन तकनीक पर अपने पहले ऑनलाइन पाठ्यक्रम की मेजबानी की, जिसमें तंजानिया के 12 प्रतिभागी शामिल थे। और भी बहुत कुछ आना बाकी है।

व्हीलर ने कहा, प्रौद्योगिकी को अपनाने के लिए पशु चिकित्सकों और स्नातक छात्रों के पहले समूह को प्रशिक्षण शुरू करना महत्वपूर्ण था, इसलिए जब हम वहां पहुंचेंगे, तो यह कोई विदेशी चीज नहीं होगी। तंजानिया सरकार यह प्रशिक्षण और छात्र आदान-प्रदान चाहती है। हम इस कार्यक्रम में तब तक निवेश जारी रखेंगे जब तक इसमें समय लगेगा।

व्हीलर सर्वोत्तम आनुवंशिकी को पहचानता है और यदि योजना स्थानीय संस्कृति को ध्यान में नहीं रखती है तो सबसे व्यापक प्रशिक्षण का कोई महत्व नहीं होगा। तंजानिया पशुधन अनुसंधान संस्थान और इलिनोइस में अफ्रीकी अध्ययन केंद्र के निदेशक टेरेसा बार्न्स जैसे सहयोगियों की सलाह से, व्हीलर ने स्थानीय मासाई चरवाहों की प्राथमिकताओं को समायोजित करने के लिए अपनी रणनीति को पहले ही समायोजित कर लिया है।

उन्होंने कहा, हमने सीखा है कि कुछ मासाई कबीले दृढ़ता से छोटे, लाल मवेशियों को पसंद करते हैं, इसलिए हमने शुरुआत में जो होल्स्टीन क्रॉस बनाए थे, जो बड़े और काले थे, काम नहीं करेंगे। मुझे जर्सी से शुरुआत करनी पड़ी, जिसने हमें थोड़ा पीछे धकेल दिया। यदि उन्हें बेहतर ढंग से स्वीकार किया जाए तो यह इसके लायक होगा, लेकिन बेहतर आनुवंशिकी की पूरी क्षमता का एहसास करने के लिए तंजानियाई मवेशी प्रबंधन के कुछ पहलुओं को बदलना होगा। उदाहरण के लिए, व्हीलर ने कहा कि खानाबदोश मासाई चरवाहे अक्सर हर दिन अपने बाड़ों से 25 मील दूर मवेशियों को चराते हैं, जिससे दूध उत्पादन के लिए उपलब्ध ऊर्जा सीमित हो जाती है।

हालाँकि परियोजना अभी भी अपने प्रारंभिक चरण में है, यह अधिक जलवायु-लचीला पशु कृषि की ओर एक कदम का प्रतिनिधित्व करती है, एनिमल फ्रंटियर्स के विशेष अंक का विषय जिसमें व्हीलर का लेख प्रकाशित हुआ है। जबकि व्हीलर की वर्तमान प्राथमिकता ग्लोबल साउथ में खाद्य सुरक्षा को मजबूत करना है जहां जलवायु परिवर्तन सबसे अधिक प्रभावित हो रहा है, उन्होंने कहा कि उसी तकनीक का उपयोग अमेरिका और दुनिया भर में बदलते मौसम से मवेशियों की रक्षा के लिए किया जा सकता है। दूसरे शब्दों में, गर्मी, सूखे और बीमारी को बेहतर ढंग से झेलने के लिए उष्णकटिबंधीय आनुवंशिकी को हमारे पहले से ही अधिक उपज देने वाले मवेशियों में डाला जा सकता है। ये मवेशी मेक्सिको, टेक्सास, न्यू मैक्सिको और कैलिफोर्निया में बहुत अच्छा काम करेंगे। शायद अब इसके बारे में सोचना शुरू करने का समय आ गया है। व्हीलर ने कहा, लोग आमतौर पर इतना आगे के बारे में नहीं सोचते हैं, लेकिन मेरी भविष्यवाणी है कि लोग पीछे मुड़कर देखेंगे और महसूस करेंगे कि पहले उष्णकटिबंधीय आनुवंशिकी होना अच्छी बात होती।