4 पोषण स्पेशल गैर-डेयरी व्यंजनों पर फायदेमंद

नई दिल्ली। हड्डियों का मजबूत होना हमारे संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। हड्डियां उन महत्वपूर्ण भागों में से एक हैं जो हमारे शरीर को समर्थन और ढांचा प्रदान करती हैं। रोजमर्रा की गतिविधियों के लिए हड्डियों का स्वास्थ्य बनाए रखना आवश्यक है। दूध, पनीर आदि जैसे डेयरी उत्पादों में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है, जो उन्हें हमारी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व बनाता है।

हालाँकि, लैक्टोज असहिष्णु लोगों को ये डेयरी प्राथमिकताएँ नहीं मिल सकती हैं, क्योंकि उनके शरीर को दूध में मौजूद प्राकृतिक शर्करा लैक्टोज को तोड़ने में परेशानी होती है। इसलिए, यह उन्हें गैर-डेयरी विकल्पों की तलाश करने के लिए प्रेरित करता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे अभी भी अपनी कैल्शियम की जरूरतों को पूरा करते हैं।

पोषण विशेषज्ञ अंजलि मुखर्जी ने हाल ही में इस बात पर प्रकाश डाला कि मजबूत हड्डियों के लिए किसी को डेयरी खाद्य विकल्पों पर निर्भर रहने की आवश्यकता नहीं है। नवीनतम इंस्टाग्राम पोस्ट में, वह उन लोगों के लिए वैकल्पिक विकल्प सुझाती है, जो लैक्टोज असहिष्णु हैं या गैर-डेयरी विकल्प पसंद करते हैं।

मजबूत और स्वस्थ हड्डियों के लिए गैर-डेयरी खाद्य पदार्थ
पोषण विशेषज्ञ ने साझा किया, डेयरी उत्पाद आपकी हड्डियों को मजबूत करने का एकमात्र तरीका नहीं हैं। यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं या गैर-डेयरी विकल्प पसंद करते हैं, तो यह आपके लिए है! यहां कुछ बेहतरीन विकल्प दिए गए हैं जो आपके शरीर को मजबूत और स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करेंगे। पालक (50 ग्राम) के रस के साथ एक गिलास कच्ची गाजर (6 मध्यम आकार की)।

गाय के 200 मिलीलीटर दूध में 240 मिलीग्राम कैल्शियम की तुलना में इसमें लगभग 300 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। राजमा, काबुली चना, काली दाल, कुलीथ जैसी अधिकांश साबुत दालों में प्रति 100 ग्राम कच्ची दाल में लगभग 200 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।

इन्हें सलाद में मिलाया जा सकता है। सफेद और काले तिल कैल्शियम का एक और बढ़िया स्रोत हैं। लगभग 10 ग्राम तिल में 140 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। आप रोजाना लगभग 2-3 बड़े चम्मच सफेद और काले तिल के बीज का सेवन कर सकते हैं।

अन्य कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ हैं टोफू, एडामे (युवा सोयाबीन), काले जैसी पत्तेदार सब्जियाँ, ब्रोकोली जैसी सब्जियाँ और भिंडी जिन्हें भिंडी भी कहा जाता है। यदि आप हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, तो भरपूर और संतुलित आहार खाना और नियमित शारीरिक गतिविधि में संलग्न होना महत्वपूर्ण है। इसके अलावा डॉक्टरों के साथ नियमित जांच से हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ बनाए रखने में मदद मिल सकती है।